Fennikel er søt og astringent på smak. Frøene er kjølende og har en søt ettersmak. Fennikelfrø balanserer alle tre doshaer vata, pitta og kapha, styrker fordøyelsen og virker lett vanndrivende. Det blir brukt mot ormer i magen, og er veldig effektivt mot luft i magen. I India tygges fennikelfrø etter maten for å starte fordøyelsesprosessen og får å […]
Arkiv | Oppskrifter
Ingefær – et varmende krydder som øker forbrenning
Ingefær er varmende, og sterk på smak. Det brukes til å sette smak på maten, men er også brukt for en rekke helseplager. Ingefær er bra mot fordøyelsesplager som kvalme, luft i magen og svak forbrenning. I visse tilfeller hjelper det også mot halsbrann, hvis den kommer av for lite magesyre. I tillegg er det også meget virksomt […]
Chapatis – indiske myke flatbrød
Chapatis er ferske, hjemmelagde brød, laget med hvete eller andre melsorter og bakt helt uten gjær. Chapatis gir styrke og energi til kroppen, og er ansett for å være bra for alle de tre kroppstypene (doshas). Hvis du elsker brød og ikke kan gi opp hyggelig varmt brød, kan du prøve å lage chapatis – de […]
Ayurvedisk Te
Her skal dere få en oppskrift på en veldig vanlig ayurvedisk te, nemlig Detox Mint Tea. Den er god for å få mer energi og den er god for alle tre doshaene (Vata, Pitta og Kapha). Dette trenger du: 6 kopper vann 1 spiseskje spisskummen frø, koriander frø og fenikkel frø 1 tepose med smak […]
Kanji og kanji-vann
Kanji og kanji-vann oppskrift – en svært lett diett Ifølge ayurveda, er det viktig å vite hvordan du skal spise riktig når fordøyelsesilden, eller Agni, er lav. En lettere diett anbefales når man har feber, influensa, forkjølelse eller diaré, og når man «holder på å komme seg» fra en sykdom, og under panchakarma – det […]
Kitchari oppskrift
Kitchari er en rett som ofte brukes i ayurveda. Den består av ris, mungbønner, krydder og eventuelt grønnsaker. Retten har en detoxifiserende effekt og er svært velgjørende, lett å fordøye, næringsrik og smaker deilig. Dette er en diett/rett som vanligvis anbefales under Panchakarma (en ayurvedisk renselses-behandling), der man i tillegg har restriksjoner på kalde drikker, kald mat, koffein, hvitt […]
Rensende dietter – mung dahl
Når du vil rense kroppen er det gunstig å spise grønnsaksupper og godt tilbredte mungbønner uten skall. Dette kalles mung dahl i India. Her er en oppskrift på mungdalhl.
Lassi – en yogurtdrikk som styrker fordøyelsen
I Ayurveda sier man at yoghurt kan øke pitta og kan derved gi problemer med sure oppstøt og halsbrann. For å ta vekk den pittaøkende effekten av yogurt kan du ta den i form av lassi.
Ayurvedisk fruktmåltid mot treg mage
I ayurveda finnes mange hjemmeoppskrifter for ulike plager. Hvis du sliter med treg mage kan et fruktmåltid være et godt alternativ til for mye brødmat til frokost eller kvelds.
Ayurvediske råd for treg mage
Her er noen praktiske ayurvediske råd mot treg mage.