Ayurveda Skolen – Page 2

Vi har alle forskjellig fordøyelseskapasitet. Noen legger på seg bare de ser på mat, mens andre kan spise utrolig mye og være tynn som en strek. Ayurveda, Indias tradisjonelle helsesystem, forklarer at vi alle domineres av en eller flere av de tre doshaer, vata, pitta og kapha og dette bestemmer hvilken mat, aktivitet og livsstil som er best for oss. En av de viktigste tingene vi kan gjøre er å sørge for å ha et kosthold i henhold til vår type og våre ubalanser. Sjekk hvilken sinn/kropp type du er her.

Her er det du bør spise hvis du er en Kapha type

Favoriser mat som er lett tørr og varm. Reduser mat som er tung, fet eller kald.
Spis mat med sterk, bitter og astringent smak (sammensnurpende smak som bl.a. finnes i bønner og linser). Reduser mat som er søt, salt eller sur.

Meieriprodukter

Skummet melk er best. Kok alltid melken før du drikker den, det gjør melken lettfordøyelig og gjør at du unngår slim. Drikk melken varm. Drikk ikke melk til fulle måltider eller sammen med sur eller salt smak. En eller to teskjeer gurkemeie kan tilsettes melken etter koking for å redusere den kapha-økende effekten.

Frukt

“Lette” frukter som epler og pærer er best. Reduser “tunge” frukter som appelsin, banan, ananas, fiken, dadler, avokado, kokosnøtt og melon, da disse øker kapha.

Søteemner

Honning er fremragende til å redusere kapha. Den bør ikke varmes over 40 grader C, siden den da vil skape toksiner i kroppen. Alle andre søteemner øker kapha og bør i størst mulig grad unngås.

Bønner

Alle bønner er gode untatt tofu.

Nøtter

Reduser alle typer nøtter.

Kornprodukter

De fleste kornslag er gode, spesielt bygg og hirse. Vær forsiktig med for mye ris og hvete, da disse øker kapha.

Krydder

Alle krydder er gode for Kapha. Vær forsiktig med salt da det øker kapha.

Grønnsaker

Alle grønnsaker er gode, unntatt tomater, agurk, søtpotet og Zucchini. Vær også forsiktig med å spise for mye poteter.

Kjøtt og fisk

Hvitt kjøtt av kylling og kalkun, samt mat fra sjøen er bra. Reduser rødt kjøtt.

Klikk her hvis du vil vite mer om hvordan du kan balansere kapha.

Her er det du bør spise hvis du er en Pitta type

Favoriser mat som er kjølende (ikke iskald mat) og ha generelt mer væske i maten. Reduser sterk og varmende mat.
Foretrekk mat som smaker søtt, bittert eller astringent (sammensnurpende smak som bl.a. finnes i bønner og banan).
Spis frisk, nylaget mat uten tilsetningsstoffer.

Meieriprodukter

Melk, smør og ghee (klaret smør) er gode for pitta. Reduser inntak av yoghurt, ost, rømme og surmelk/kefir (den sure smaken øker pitta). Yoghurt i form av lassi (1 del yoghurt blandet med 2-4 deler vann tilsatt enten kardemomme og honning eller salt og spisskommenpulver) er ok.

Søteemner

Alle søteemner bortsett fra sirup og melasse er ok. Vær forsiktig med hvitt sukker.

Oljer

Olivenolje, solsikkeolje og kokosolje er best. Reduser bruken av sesamolje, mandelolje, maisolje og alle andre varmende oljer.

Kornprodukter

Hvete, hvit ris, bygg og havre er ok. Reduser mengden av mais, rug, hirse og brun ris.

Frukt

Foretrekk søt frukt som druer, kirsebær, melon, avokado, kokosnøtt, granateple, mango og søte fullmodne appelsiner, ananas og plommer. Reduser mengden av sur frukt som grapefrukt, papaya, og umoden ananas og plomme.

Grønnsaker

Foretrekk asparges, agurk, poteter, grønne bladgrønnsaker, gresskar, brokkoli, blomkål, selleri, salat, grønne bønner og zucchini. Reduser inntaket av paprika, tomater, gulrot, rødbeter, løk, hvitløk, reddiker og spinat.

Krydder

Kanel, koriander, fennikkel og kardemomme er bra. Følgende krydder kan brukes i moderate mengder: Ingefær, spisskommen, svart pepper, bukkehornsfrø, kløver, nellik, sellerifrø, salt og sennepskorn. Unngå chili og cayenne pepper.

Kjøtt og fisk

Kylling, fasan og kalkun er å foretrekke. Storfekjøtt, fisk og eggeplommer øker pitta og bør unngås.

Klikk her hvis du vil vite mer om hvordan du kan balansere pitta.

Likte du innlegget? Er du helt uenig? Gi oss en kommentar uansett!

Her er det du bør spise hvis du er en Vata type

Foretrekk mat som er varm, nærende og har nok olje. Reduser mat som er kald, tørr og lett.
Foretrekk mat som er søt, sur og salt. Reduser mat som er sterk, bitter og astringent (sammensnurpende smak som bl.a. finnes i bønner og umoden banan).
Spis slik at du blir mett, men ikke mer enn det du kan førdøye.

Meieriprodukter

Alle meieriprodukter demper vata. Kok melken før du drikker den, og drikk den varm. Drikk ikke melk med fulle måltider, der det er mye sur og salt smak. Melk kan drikkes med søt mat.

Søteemner

Alle søteemner er gode (i moderate mengder) til å dempe vata. Store mengder hvitt sukker anbefales ikke.

Oljer

Alle oljer reduserer vata.

Kornprodukter

Ris og hvete er bra for vata. Reduser mengden av bygg, mais, hirse, bokhvete, rug og havre.

Frukt

Foretrekk søte, sure og tunge frukter som appelsin, banan, avokado, druer, kirsebær, fersken, melon, plommer, ananas, papaya, dadler og fiken. Reduser lette eller tørre frukter som eple, pære, granateple, tranebær og tørket frukt. Tørket frukt kan kokes eller legges i bløt for å nøytralisere deres tendens til å øke vata.

Grønnsaker

Rødbeter, agurk, gulrot, asparges og søtpoteter er bra for vata. Grønnsakene bør være kokte, da rå grønnsaker øker vata. Følgende grønnsaker er akseptable i moderate mengder hvis de er kokt og er spesielt bra for vata hvis de tilsettes ghee (klaret smør) eller olje og vata-dempende krydder: erter, grønne bladgrønnsaker, brokkoli, blomkål, selleri, zucchini og poteter. Spirer og kål er det best å unngå.

Krydder

Kardemomme, spisskommen, ingefær, salt, nellik, sennepsfrø og små mengder svart pepper er bra for vata.

Nøtter

Alle nøtter er bra bortsett fra valnøtt.

Bønner

Tofu og små bønner som mung er bra for vata. Vær forsiktig med store bønner.

Kjøtt og fisk

Kylling, kalkun og fisk er ok. Unngå storfekjøtt.

Klikk her hvis du vil vite mer om hvordan du kan balansere vata.

Likte du innlegget? Er du helt uenig? Gi oss en kommentar uansett!

Ayurveda, Indias tradisjonelle helsesystem har en omfattende kunnskap om kosthold og fordøyelse. Et av de viktigste prinsippene som Ayurveda har rundt førdøyelse, er at hvordan du spiser, er nesten like viktig som hva du spiser. Et sunt kosthold er viktig, men Ayurveda sier at det er bedre med et elendig kosthold og en god fordøyelse enn et super sunt kosthold og en dårlig fordøyelse. Hvis maten ikke fordøyes ordentlig vil de mest sunne matvarer bli til toksiner. Hvis maten på den andre siden fordøyes ordentlig, kan selv “junk food” være ok. Selvfølgelig vil et dårlig kosthold over tid svekke fordøyelsen, slik at man i lengden bør streve etter et sunt kosthold for å opprettholde en sterk fordøyelse.

5 ayurvediske råd for en god fordøyelse

Spis hovedmåltidet midt på dagen, da solen står høyest på himmelen og ildelementet og fordøyelseskraften er sterkest.
Ikke spis før forrige måltid er ferdig fordøyet. La det gå minst tre timer mellom måltidene.
Ikke spis uten å være sulten. Sult er et tegn på at forrige måltid er ferdig fordøyet.
Ha regelmessige måltider. Spis på samme tid hver dag.
Spis ca. 3/4 av din kapasitet. Etter måltidet er inntatt bør innholdet i magen bestå av ca 1/4 luft, 1/4 væske og 2/4 fast føde. Forlat ikke bordet hverken overmett eller sulten.

Hvordan bør man spise?

Spis i en rolig og stille atmosfære. Unngå å arbeide, lese eller se på TV mens du spiser, da full konsentrasjon på maten gir en bedre fordøyelse. Ikke spis når du er oppskaket eller sint. Sitt alltid ned mens du spiser og ikke spis hverken for fort eller for langsomt. Du kan drikke små slurker med varmt eller lunkent vann til maten, men bør ikke overdrive væskeinntaket under målridet, da dette vil tynne ut fordøyelsesvæskene. Melk bør generelt ikke drikkes til hovedmåltidene, da det er ugunstig å blande melk sammen med smakene; salt og surt, som i yoghurt, ost, sitrusfrukt og eddik osv. Melk bør heller ikke kombineres med egg, fisk eller kjøtt. Man kan drikke melk til brød, grøt, og mat med søt smak. Unngå yoghurt, ost, cottage cheese og surmelk/kefir om kvelden, da det er tungt fordøyelig og kan skape slaggstoffer i kroppen. Unngå å varme opp honning over 40°C, da det kan gjøre at honningen skaper toksiner. Unngå iskald mat og drikke, da det setter ned fordøyelseskraften. Unngå raffinert, bearbeidet og gjenoppvarmet mat og velg nylaget frisk kokt mat fremfor rå mat, da rå mat kan være tungt fordøyelig. Sitt i ro 5- 10 minutter etter at du har spist.

Ayurveda, Indias urgamle helhetlige helsesystem beskriver tre grunnleggende prinsipper som bygger opp kroppen vår. Disse kalles de tre doshaer, vata, pitta og kapha. De tre doshaene finnes hos alle mennesker. Vata styrer all bevegelse i kroppen, pitta styrer all forbrenning og kapha styrer all struktur. I balanse gir doshaene velfungerende fysiske og psykiske prosesser. I ubalanse kan de gi en rekke helseproblemer. I dette innlegget skal vi beskrive hvordan kapha påvirker helsen vår.

Kapha egenskaper

Kapha består av elementene jord og vann. Dette gir kapha egenskaper som tung, oljet, langsom, kald, solid, stabil, sløv, søt, myk, klebrig, slimet og stor. Disse egenskapene gir karaktertrekk til en kapha person både fysisk og mentalt. Kapha styrer struktur og styrke i kroppen.

Når kapha er i balanse gir det muskelstyrke, vitalitet, utholdenhet, sterk immunitet, hengivenhet, gavmildhet, mot og verdighet, et stabilt sinn og velfungerende ledd. Når kapha kommer ut av balanse vil jord og vann elementet begynne å dominere noe som bl.a. kan gi fet hud, treg fordøyelse, bihuleplager, rennende nese, astma og andre respiratoriske plager, depresjon og grisk og egosentrisk adferd.

Personer med mye kapha refereres til som kapha typer. En kapha type er ofte solid og kraftig bygget. Videre er de sakte og metodisk i sine gjøremål, de misliker ofte fuktig vær, har en langsom fordøyelse og mild appetitt og lærer og glemmer sakte. Kapha typer er rolige og stødige personer med mye utholdenhet og styrke. Håret er ofte mørkt og fyldig med litt fall mens huden vanligvis er oljet, myk og ofte lys.

Hvordan balansere kapha

Når kapha kommer ut av balanse kan det gi symptomer som astma og andre luftveisplager, bihuleplager, rennende nese, depresjon og overvekt. Å balansere Kapha dreier seg først og fremst om å stimulere forbrenningen og sørge for mental variasjon.

Kapha typer er vanligvis veldig rolig, avbalansert og laidback. De tar livet uten å stresse og det skal mye til for å få dem ut av balanse. Problemet er at de ofte kan ta livet litt for rolig og bli lat og sløv. Kapha typer trrenger derfor mye stimulans og variasjon for å holde seg i balanse. Det er viktig for kapha typer å unngå for mye hvile og søvn, få mye trim og bevegelse, få nok variasjon i livet og holde seg varm i kaldt og vått vær.

I kostholdet bør kapha typer favorisere krydret, bitter og astringent (sammensnurpende smak som bl.a. finnes i bønner og banan) smak. Maten bør helst være varm og godt tilberedt uten for mye olje og fett. Kapha har en treg fordøyelse og trenger mat med fordøyelsesstimulerende krydder som ingefær og spisskommen. Bortsett fra honning i moderate mengder bør ikke kapha personer spise søtsaker. En kapha type har veldig lett for å legge på seg og vanskelig for å bli kvitt kiloene. Det er viktig for kapha personer å stimulere forbrenningen og sørge for å ha en sterk fordøyelse. Kapha bør ikke forspise seg.

For å oppsummere er mentalt stimuli og alt som kan gi en sterk forbrenning viktig for å balansere kapha. Ved å følge lenken http://www.ayurved.no/kunnskaps-arkiv/ayurveda/daglige-rutiner-i-ayurveda/ kan du lese mer om gode daglige rutiner. Hvis du vil ha en ide om hvilken type du er kan du klikke her.

Pitta egenskaper

Pitta består av ild og litt vann. Dette gir pitta egenskaper som varme, skarphet, surhet og brennende følelse. Disse egenskapene gir karaktertrekk til en pitta person både fysisk og mentalt. Pitta styrer all varmeproduksjon, stoffskifte, hormonproduksjon og fordøyelse i kroppen.

Når pitta er i balanse gir det normal kroppsvarme, normal tørst, sterk fordøyelse, glansfull og frisk hud, skarpt intellekt, tilfredshet og energi. Når pitta kommer ut av balanse vil ildelementet begynne å dominere noe som bl.a. kan gi problemer som hudutslett, betennelse i huden, problemer med slimhinnene i magen, synsforstyrrelser, for høy kroppsvarme, tidlig grått hår og skallethet, irritabilitet eller fiendtlighet og mangel på selvreferanse.

Personer med mye pitta refereres til som pitta typer. En pitta type er ofte moderat bygget, handler i moderat tempo, misliker for høy varme, har sterk sult og fordøyelse, lærer og husker i moderat tempo, har moderat hukommelse, blir lett irritabel, har regelmessig avføring, god middels lang søvn, er driftig og skarp med tendens til tynt rødt hår, rødlig hud, fregner og føflekker. Pitta typer blir også ofte tidlig gråhåret og/eller skallet.

Hvordan balansere pitta

Når pitta kommer ut av balanse kan det gi symptomer som hudutslett, magesår, synsforstyrrelser og hetetokter. Å balansere Pitta dreier seg først og fremst om å tilføre moderasjon i arbeidsmengden, få avbrekk med latter, naturopplevelser og lek samtidig som man sørger for å kjøle ned. Ved hjelp av disse elementene er det forholdsvis enkelt å holde pitta i balanse.

Pitta typer er meget driftige og velorganiserte mennesker som liker å jobbe hardt. Ofter realiserer de seg gjennom jobben og har timet og tilrettelagt hele livet sitt. Dette kan over tid føre til store stressproblemer og det er derfor ekstremt viktig for pitta å få avbrekk i rutinene sine. Pitta typer bør være ekstremt oppmerksom når de begynner å være irritabel og oppfarende fordi dette er et klart tegn på en aggrevert pitta. Å leke med barn, gå turer i naturen, være på sjøen og gå på ski er aktiviteter som kjøler ned ilden i pitta. I tillegg må pitta unngå overoppheting. Solbading er absoliutt ikke å anbefale for pitta. Pitta er også veldig følsom for forurensing og bør være forsiktig med alkohol og røyking.

Kostholdet til pitta typer bør favorisere søt, bitter og astringent (sammensnurpende smak som bl.a. finnes i bønner og banan) smak. Maten bør helst være godt tilberedt med nok olje og tunghet. Pitta tåler kald mat bedre enn vata og kapha typer. Rå salater er ok for pitta, men bør tilsettes olje fordi for tørr mat øker pitta. Avkjølende drikker som lassi (1 del naturell yogurt blandet med 2-4 deler vann tilsatt honning og kardemomme eller en klype salt og spisskommen pulver) er gunstig for pitta.

For å oppsummere er avbrudd fra rutiner, naturopplevelser, lek og avkjøling det som må til for å balansere pitta. Ved å følge lenken http://www.ayurved.no/kunnskaps-arkiv/ayurveda/daglige-rutiner-i-ayurveda/ kan du lese mer om gode daglige rutiner. Hvis du vil ha en ide om hvilken type du er kan du klikke her.

Vata er en av de tre grunnleggende prinsipper som i henhold til Ayurveda, Indias urgamle helhetlige helsesystem, bygger opp både kroppen vår og hele universet. Disse prinsippene kalles de tre doshaer, vata, pitta og kapha. De tre doshaene finnes hos alle mennesker. Vata styrer all bevegelse i kroppen, pitta styrer all forbrenning og kapha styrer all struktur. I balanse gir doshaene velfungerende fysiske og psykiske prosesser. I ubalanse kan de gi en rekke helseproblemer. I dette innlegget skal vi beskrive hvordan vata påvirker helsen vår.

Egenskaper

Vata består av elementene luft og rom. Dette gir egenskaper som letthet, bevegelighet, tørrhet, ruhet og skjørhet. Disse egenskapene vil påvirke både kroppsbygning såvel som psykologiske trekk hos en person. Vata styrer blant annet all bevegelse i kroppen, all blodsirkulasjon, sammentrekking og utvidelse av hjerte og lunger, bevegelsen i tarmsystemet, aktiviteten i nervesystemet, sammentrekning av muskulatur og celledeling.

Når vata er i balanse gir det kreativitet, mental årvåkenhet, gode kunstneriske og musikalske evner, god søvn, sterkt immunforsvar og normal avføring. I ubalanse gir det problemer relatert til doshaens egenskaper: For mye bevegelse gir muskelkramper, søvnløshet og spenningshodepine. For mye letthet gir undervekt og manglende jording. For mye tørrhet og ruhet gir tørr, ru hud og forstoppelse. Skjørhet gir skjøre bein og nervøsitet.

Personer med mye vata refereres til som vata typer. Slike type har ofte en tynn, litt uregelmessig fysiologi som f.eks stort hode og mindre kropp, ujevne tenner, store øyne og liten nese. Uregelmessighet er stikkordet. De er de første til å ta opp nye ideer, men glemmer ting veldig hurtig. De er kreative og kunstneriske og hater ofte rutine. De er veldig bevegelige og raske, men mangler gjerne jording. De har en tendens til å bekymre seg og mangler ofte fysisk styrke og utholdenhet.

Hvordan balansere vata

Når vata kommer ut av balanse kan det gi symptomer som uro, kulde, muskelkramper, treg mage og søvnproblemer. Å skape balanse dreier seg først og fremst om å tilføre ro, regelmessighet og varme.

Ved å holde en regelmessig rutine, spise sove, arbeide og trene til omtrent samme tid hver dag kommer vata inn i kontrollerte former og det urolige og bevegelige elementet balanseres. I tillegg har vata en tendens til å brenne lyset i begge ender, så det er ekstremt viktig å få nok hvile. Å gå til sengs før kl. 22.00 og stå opp rundt 06.00, vil gi en optimal søvnrytme. Videre er det viktig for den kalde vatatypen å alltid holde seg varm. For å motvirke tørrhet er det viktig å drikke nok væske. Varmt, kokt vann er spesielt gunstig. Det er også viktig å få i seg nok olje i maten for å unngå forstoppelse når tykktarmen blir for tørr.

Kostholdet til vata typer bør favorisere søt, sur og salt smak. Maten bør helst være varm og godt tilberedt med nok olje og tunghet. Rå salater er ikke spesielt gunstig, siden det øker lettheten og gjør dem mindre jordet. Iskalde drikker er heller ikke gunstig, da det øker den kalde egenskapen som vata har alt for mye av.

Det finnes en rekke urtepreparater som balanserer vata. Peace of Mind og Blissful Sleep er spesielt gunstige da de virker lett beroligende og bedrer konsentrasjon og hukommelse.

For å oppsummere er regelmessig rutine, tilstrekkelig hvile og varme det som må til for å balansere vata. Ved å følge lenken http://www.ayurved.no/kunnskaps-arkiv/ayurveda/daglige-rutiner-i-ayurveda/ kan du lese mer om gode daglige rutiner. Hvis du vil ha en ide om hvilken type du er kan du klikke her.

Kom over en artikkel på klikk.no om hvordan ulike ayurvediske kroppstyper passer sammen i parforhold. Arttikkelen er basert på en svensk bok om Ayurveda, “Ayurveda för kropp och själ” (“Ayurveda for kropp og sjel”), skrevet av Eva Sanner og Peter Ljungsberg.

Hvordan kroppstyper fungerer sammen

Vata som er følsom og urolg har godt av kaphas stabilite og pittas organiserende kraft. En pitta person som er ekstremt organisert, stresset og målfokusert har godt av å space litt ut med vata eller føle litt av roen til kapha. En kapha person som er rolig og stabli har godt av å få røsket opp i sitt satte verdensbilde av den livlige og kunnskapssøkende vata eller bli sparket bak og få mer av pittas ambisjoner og målrettethet.

Par med like kroppstyper

Vata – vata

En kreativ kombinasjon der begge er glad i muskk og kunst og vil være nyskjerrige på nye ting. Problemet med denne kombinasjonen er at det kan bli lite jording og mye luft. Begge vil være følsomme og ha lett for å såre hverandre.

Pitta -pitta

Dette gir gjerne et meget lidenskapelig forhold. Logisk tenking og målrettethet vil være fremtredende. Paret kan hjelpe hverandre til å nå nye mål i livet. Den logiske evnen kan også gjøre at paret er istand til å diskutere gjennom og løse problemer.

Problemet med denne kombinasjonen er at pitta mennesker kan bli veldig kritisk og kranglete. I ubalanse er også pitta veldig lite selvrefererende. Alt er alle andres feil. Dette kan noen ganger være veldig ødeleggende i et parforhold.

Kapha-kapha

Dette er et stabilt kjærligt parforhold. Det mangler gjerne de store følelsesmessige toppene, men utvikler seg til å bli et sterkt sammenvevd forhold i løpet av livet.

Problemet i kapha – kapha forhold er at ting kan bli ensformig og monotont. Kriser kan oppstå hvis en av partene ønsker forandring i livet.

Vata – pitta

Her vil vata føle seg vel med pittas organiserende kraft og pitta bli inspirert av vatas kreativitet. Problemer oppstår når paret snakker forbi hverandre. Den følsomme vata kan bli såret av pittas skarphet og den organiserte pitta kan bli ekstremt frustrert av vatas rot og mangel på orden i livet.

Pitta – Kapha

Pitta setter pris på kaphas ro og kjærlige natur mens kapha fasineres av pittas målrettethet og organiserende kraft. Kapha typen gir pitta avkobling fra en stresset hverdag mens pitta personen gir kapha større engasjement og energi.

Problemer oppstår når pitta synest kapha er for laid back og lat. Kapha er følsom og kan lett bli såret av pittas skarphet.

Vata – kapha

Et romantisk forhold til å begynne med. Begge elsker varme og huset kan ligne på et drivhus. Kapha gir styrke til vata og får et mer stimulerende liv med nye impulser og mer fart og moro tilbake.

Det negative i et slikt forhold kan være at vata mister interesen for kapha hvis kapha blir for opptatt av rutiner. Kapha kan bli oppgitt over vatas manglende struktur og orden.

Ayurveda en praktisk helsekunnskap

Kroppstyper er en liten del av den omfattende kunnskapen vi finner i ayurveda. Ved å følge denne linken kan du lese mer om de grunnleggende elementer i Ayurveda og hva de betyr for helsen din.